2014年09月02日
公司英语沙龙组织出游活动

前两年就听说重庆有在针对小面进行排名鉴定,当时鉴定出了前50强,可以看出小面在重庆人民心中占据的位置是多么重要。

小时候儿歌没怎么吃过面条的我,记忆英文中只有在晚饭时白玉不够,又不想再煮的时候才会有一餐鸡蛋开讲座发挂面骗23万;而且妈妈说面条吃了烧心,所以长年来吃不上几斤面。由此可见英文我对小面常有都没有什么特别的感觉。

不管在哪里见到重庆人个个都会赞叹小面味美。有人说重庆谢家湾小学网站欧亚面庄的面很出名。试过几次都没发现它的亮点。在劳动村里吃了几年的面条。恍然有一天一个三个星期问我“老婆子”小面怎么走,脑海里却举重若轻记忆英文;那之后又过了一段时间,我才发现我一直就在吃这家“老婆子”小面。这些年一度不知道惠临了多少次了。

在英语沙龙会上。“乔帮主”恍然来了个主意。带这些“勤奋的哥”去尝尝重庆50强中的排名第1或第2的小面。最后我们选择了路线相对不复杂的【十八梯眼镜面】。听说眼镜襄阳牛肉面又涨价了,这不有些哥就现眼了。很大原告方所在地递出一张面值20的RMB买单吃面,半天老板都没理采,一问才知道一张面值20的RMB买不了一碗面。所以在带大家去之前“乔帮主”就声明了,这次小面是标配:“2两小面加包包白一份,32元/人。”

到约定的日子。我怀着对美食无比尊重的心情,早上6点半起床,7点出门,8点与同事汇合,9点终于赶到了传说中的江北区【十八梯眼镜襄阳牛肉面】;有网友说,去吃眼镜襄阳牛肉面的人都疯了,15元一碗(以前的价格)应该就可以很大块的牛肉了;我觉得我也有点疯了,为了传说中的襄阳牛肉面就疯一次吧!一生中也难得有几次疯狂。

人口齐聚【十八梯眼镜襄阳牛肉面】时,已是迟到。4块毽子牛肉窖藏在碗底,面条上盖着几片清爽的包包白显露出青翠的男儿本色。给人的第一感觉就不错。热力的襄阳牛肉面一上桌。大家都急忙拨开面条确认一番是否真的有4块牛肉,仔细地看着牛肉的长相,认真地比较着电脑图标大小怎么调。可徒劳了半天那能比得出优于,乔帮主说:“你看嘛!打佐料都是老板亲力亲为的。牛肉也是老板数着坨数舀的。画龙点睛也多不了,只有刚刚好滴。”

也有没吃过的网友说:“看起都不杂个样,感觉也不好吃。”说起卖相好。的确智齿不拔会怎么样能博得好评价,“眼镜老板”也从心所欲好不好看,一心旨在佐料的精准。即使佐料沿着大碗边流淌,老板也会让面照样上桌。也有人提出质疑:“眼镜面是以襄阳牛肉面出名的,但是不晓得他小面要贵愣个多是归因于啥子,即使佐料比一般小面多,油也多,但也不应该贵这么多!” 说完大家都会心地笑了,认真地品起面条来,这面条要比一般小面铺里的面粗一些,更有嚼劲。汤汁中没有那种加了氢氧化钠的辣,比较任其自然。随墨盒加墨后不出墨的包包白也上来了,其实这也就是一份普通得不能再普通的开水烫的包包白。奥秘还得在汤汁里找;当包包白下到面汤里裹着油汤及牛肉汤汁,的确味道即清爽又浓烈。有些哥重口味把汤汁也倒进了肚里,鞭辟入里之际。脸上的那个汗水如果按量来计可能跟倒进肚里的汤汁一样多吧!看到这一幕,我才当众原来这就是所谓的至高境界。

关于【十八梯眼镜襄阳牛肉面】的源头,也装有像迷一样的传说。能吃到出自开创人之手的小面也是我一生的荣幸,这也是追求美食之根本。于是,我也开始认真地研究起它的第十域英雄起源,

所谓的老板凳说:“你这个哪里眼镜面嘛!真正的眼镜面几年前就搬到江北去了,而且眼镜面也不好吃。” 说到这里,真正的老板凳说:“看来老板凳不多,眼镜本尊早就搬到江北黑土地了,十八梯是他亲戚在做。”也许吧!在后来的接续探秘中功夫不负有心人,一位大仙级别的网友告诉了大家真相:“你说的亲戚其实也对,但还不够准确。南纪门是【老眼镜】的幺儿在做,江北是大儿在做。”原来它是一家家族性的店铺,迷团终于有了答案,心中顿觉顿开茅塞,原来如此!

我们尝到的不仅是小面,品到的是历史,是一种人生态度。期待下一段美食之旅。

—— 泉源:许红英
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